单选题
1分
感官检验最主要的缺点是( )。
参考答案: C
参考解析: [解析] 本题应抓住感官检验的主要优缺点进行比较,其最大缺点为受检验人员主观因素影响较大,但其优点是简便易行、成本低、判断迅速。应以双向思维法熟记感官检验优缺点。