食品检验工(高级)题库 单选题 1分 某标明为含谷氨酸钠99.0%的味精,挑选出其园粒状的结晶溶于水后,加入硝酸银溶液,有白色沉淀产生,证明该味精( )。 A.纯度较高 B.掺有明矾 C.掺有白砂糖 D.掺有食盐 点击查看答案 进入题库练习 参考答案: D 你可能感兴趣的试题 1 判断题 1分 乳粉包装前的水要求为1.5-3%。 A.正确 B.错误 点击查看答案 2 判断题 1分 低酸性食品包括谷类、豆类、海产品、肉乳和瓜类。 A.正确 B.错误 点击查看答案 3 判断题 1分 GB7099-1998标准规定糕点中重金属元素铅的含量不得超过1.0mg/kg。 A.正确 B.错误 点击查看答案 4 判断题 1分 变压器原、副绕组的电压之比等与它们匝数之比。 A.正确 B.错误 点击查看答案 5 判断题 1分 酸度计使用时指针不稳定最常见的原因就是搅拌速度太快。 A.正确 B.错误 点击查看答案