单选题
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中国的菜系种类,按传统习惯划分的“四大菜系”是指( )四大菜系。
参考答案: A
参考解析: 我国“四大菜系”分别是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜;“八大菜系”是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜;“十大菜系”是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、北京菜、上海菜。