多选题 2分

餐饮菜肴在加工过程中的控制包括有(  )。

  • A.加工数量
  • B.配份
  • C.加工质量
  • D.烹饪
  • E.加工净料率

你可能感兴趣的试题

1 单选题 1分
  • A.个性化
  • B.人本化
  • C.定制化
  • D.人性化
2 单选题 1分
4 单选题 1分
  • A.提供400元的客房,收取400元房费
  • B.提供400元的客房,收取600元的房费
  • C.提供800元的客房,收取600元房费
  • D.提供800元的客房,收取800元的房费