单选题 1分

油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生某种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高。这里的"某种反应"是

  • A.水解
  • B.还原
  • C.氧化
  • D.催化
  • E.动力反应

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1 单选题 1分
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2 单选题 1分
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4 单选题 1分
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5 单选题 1分
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