单选题
1分
转化糖酶可水解
参考答案: D
参考解析: 本题考查苷键的酶水解。常用的酶有:①β-葡萄糖苷水解酶,如苦杏苷酶,可以水解β-葡萄糖苷;②β-葡萄糖苷水解酶,如麦芽糖酶,可以水解β-葡萄糖苷键;③β-果糖苷水解酶,如转化糖酶,可以水解β-果糖苷键而保留其他苷键结构。故正确答案为BAD。