某食品企业主要生产饼干，以GB／T22000—2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》为标准建立了工厂的食品安全管理体系。饼干生产烘干工序规定：烘干温度75℃。时间8分钟。现场生产车间审查发...

某食品企业主要生产饼干，以GB／T22000—2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》为标准建立了工厂的食品安全管理体系。饼干生产烘干工序规定：烘干温度75℃。时间8分钟。现场生产车间审查发现：烘干操作温度为70℃。时间12分钟。操作者解释说：采用低一点温度，延长一些时间其效果是一样的，以前我们也采用过，没什么问题。
(考试时间：2009年12月；2009~：3月；2008年g月)

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参考解析: 不符合GB／T22000．2006标准7．5d)条款：“当监视显示操作性前提方案失控时，采取的纠正和纠正措施(分别见7．10．1和7．10．2)；”之规定。
不符合事实：饼干生产烘干工序规定：烘干温度75℃。时间8分钟。现场生产车间审查发现：烘干操作温度为70℃。时间12分钟。