单选题
1分
4.以下不符合餐饮业选址卫生要求的是( )
- A.不得设在易受到污染的区域
- B.地势干燥,有给排水条件的地区
- C.距离污染源 15 米以上
- D.有电力供应的区域
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- A.提高自我防护、保护意识
- B.加强家畜、家禽的管理
- C.正确处理病畜、病禽及其产品
- D.以上都是
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1分
- A..陶瓷容器中可能移入食品的有毒金属是( )
- B. 铅、镉
- C.铁、锌
- D.铜、钴
- E.钼、镍
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单选题
1分
- A.原料微生物指标不合格
- B.酸败
- C.食品添加剂超量、超范围使用
- D.以上均是
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单选题
1分
- A.认证机构
- B.食品药品监督管理部门
- C.质量监督部门
- D.卫生行政部门
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单选题
1分
- A.水产动物产品
- B.水生植物
- C.奶制品
- D.糖果
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