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单选题 1分

将富含某种必需氨基酸的食物与缺乏该种必需氨基酸的食物互相搭配而混合使用，使混合蛋白质的必需氨基酸成分更接近合适的比值，从而提高蛋白质的生物学价值。称为

  • A.蛋白质的分解作用
  • B.蛋白质的合成作用
  • C.蛋白质的综合作用
  • D.蛋白质的消耗作用
  • E.蛋白质的互补作用
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  • A.1～2
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  • E.11～12天
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