单选题 1分

牡丹花刀处理的原料,经( )呈牡丹花瓣状。

  • A.油炸后
  • B.上浆油炸后
  • C.拍粉油炸后
  • D.挂糊油炸后

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2 单选题 1分
  • A.用盐水浸泡
  • B.用弱碱溶液浸泡
  • C.用温水浸泡
  • D.用清水浸泡
5 单选题 1分
  • A.营养
  • B.清洗
  • C.密封
  • D.卫生