食品安全管理员题库

单选题 1分

世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆 饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（ ）。(单选)

  • A.苏丹红
  • B.二氧化硫
  • C.苯并芘
  • D.丙烯酰胺
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1 单选题 1分
中国蔬菜之王指的是（ ） (单选)
  • A.豆角
  • B.莴苣
  • C.白菜
3 单选题 1分
水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下去除其水垢的方法正确的是？ （ ） (单选)
  • A.可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉
  • B.可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉
  • C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉
4 单选题 1分
购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品 ( ). (单选)
  • A.生产日期
  • B.生产厂家
  • C.QS标志
  • D.以上都是
5 单选题 1分
以下哪位小朋友的做法是正确的 ()
　　
  • A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 　　
  • B.小红直接食用未经清洗的苹果 　　
  • C.小丽放学回到家后先洗手再吃饼干
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