单选题 1分

1960年英国火鸡因食用有毒饲料后,表现为食欲减退、羽翼下垂。解剖可见肝脏弥漫性充血、坏死、胆管增生,肝出血等表现。该事件属于

  • A.化学性食物中毒
  • B.放射性物质引起的食物中毒
  • C.寄生虫引起的食物中毒
  • D.昆虫引起的食物中毒
  • E.真菌毒素引起的食物中毒

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2 单选题 1分
  • A.蛋白质含量高
  • B.蛋白质含量低
  • C.能量高
  • D.能量低
  • E.蛋白质营养价值高
3 单选题 1分
  • A.大豆富含蛋白质
  • B.大豆富含不饱和脂肪酸
  • C.大豆富含磷脂
  • D.大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
  • E.大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
4 单选题 1分
  • A.先泡后洗
  • B.先洗后切
  • C.现切现炒
  • D.急火快炒
  • E.现做现吃
5 单选题 1分
  • A.葡萄糖
  • B.果糖
  • C.乳糖
  • D.半乳糖
  • E.糖原