单选题
1分
一般食品的冷冻储藏期为( )。
参考答案: C
参考解析: 食品冷冻后可以储藏较长时间,但并不等于可以无限期地储存。一般食品的冷冻储藏期在3~6个月之间。必须坚持“先进先出”原则,所有原料必须标明入库日期及价格,并经常挪动储藏的食品原料,防止储藏过久造成损失。