中式烹调师(初级)题库 单选题 1分 由于厨房______,导致电器设备的工作环境比较恶劣。 A.生产流程难以监管 B.设备种类多样且布线复杂 C.湿度大和油烟蒸汽较浓 D.人员流动频繁且缺乏管理 点击查看答案 进入题库练习 参考答案: C 你可能感兴趣的试题 1 判断题 1分 厨房安全是维持厨房正常工作秩序和节省额外开支的重要措施。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 2 判断题 1分 厨房安全主要是厨房生产中的原料及生产成品的安全。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 3 判断题 1分 厨房安全涉及厨房生产、创造效益以及保证员工利益等多方面的内容。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 4 判断题 1分 厨房安全实质就是厨房生产流程的安全。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案 5 判断题 1分 对厨房垃圾和废物的处理,必须符合卫生规程。( ) A.正确 B.错误 点击查看答案