第九章 中国饮食文化

题量：47题
题型：单选题, 多选题, 判断题
试卷简介: 第九章 中国饮食文化, 此试卷为参加"导游证"的考生提供的"第九章 中国饮食文化"的答案和解析。
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1 单选题 1分
下列属于苏菜代表菜的是（）。
  • A.油爆双脆
  • B.松鼠鳜鱼
  • C.太爷鸡
  • D.麻婆豆腐
2 单选题 1分
谭家菜的代表名菜是（）。
  • A.清汤燕窝
  • B.蟹酿橙
  • C.东坡脯
  • D.莲花鸡签
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