说到食品安全的治理，人们首先想到的是，中国依然是一个发展中国家，各个方面的制度建设不够完善，面对现实，人们自然而然将问题引向法律法规制度、政府监管体系、社会治理机制的完善。这一指向当然是正确的，政府也...

说到食品安全的治理，人们首先想到的是，中国依然是一个发展中国家，各个方面的制度建设不够完善，面对现实，人们自然而然将问题引向法律法规制度、政府监管体系、社会治理机制的完善。这一指向当然是正确的，政府也沿着这些方向做了许多努力。但是这类治理方案的一个问题是，“远水解不了近渴”。
作者引用“远水解不了近渴”想要表达的意思是：

A.中国短时期之内无法真正解决食品安全问题
B.相关法律及机制建设不是短时间内可以完成的
C.作为发展中国家要解决食品安全问题难度极大
D.想解决食品安全问题必须做好长期工作的准备

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参考答案: B

参考解析: 根据题干可知，需重点理解“远水解不了近渴”的含义。定位原文，这一俗语出现在文段最后一句话，结合前文语境用“但是”表示转折，引出这类治理“远水解不了近渴”，这类治理指代前文完善法律制度及相关机制这一解决方案，即说明了相关机制建设并非短时间内可以完成的，对应到B项。
A、C、D表述不明确，都未涉及“机制”这种具体解决方式，且A、C两项过于消极，三观略不正，排除。
故正确答案为B。