功能固着心理指的是：一个人看到一种惯常的功用或联系后，就很难看出它的其他新用途。如果初次看到的功用越重要，也就越难看出它的其他用途。
根据上述定义，下列属于功能固着心理的是：

参考答案: C

参考解析: 第一步，看提问方式，本题属于选是题。
第二步，找关键信息。
看到一种惯常的功用或联系后，就很难看出它的其他新用途。
第三步，辨析选项。
A项：用曲别针夹文件，还用曲别针开手机卡槽，属于既看到了曲别针的惯常的功用，又看到了曲别针的其他新用途，不符合“看到一种惯常的功用或联系后，就很难看出它的其他新用途”，不符合定义；
B项：经常用电吹风机吹头发，属于看到了电吹风机的惯常的功用，未涉及是否看到了其他新用途，不符合“看到一种惯常的功用或联系后，就很难看出它的其他新用途”，不符合定义；
C项：发卡是女生经常用来卡头发的，属于看到了发卡的惯常的功用，想不到它可以用来拧螺丝钉，属于很难看出发卡的其他新用途，符合“看到一种惯常的功用或联系后，就很难看出它的其他新用途”，符合定义；
D项：习惯用现金购物，属于看到了现金的惯常的功用，未涉及是否看到了其他新用途，不符合“看到一种惯常的功用或联系后，就很难看出它的其他新用途”，不符合定义。
因此，选择C选项。