单选题
1分
此次老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。不少人觉得，发酵食品和腌制食品一样，都经历了漫长的存储和发酵过程，在此期间它们会长出很多霉菌，一定存在安全问题。...
此次老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。不少人觉得，发酵食品和腌制食品一样，都经历了漫长的存储和发酵过程，在此期间它们会长出很多霉菌，一定存在安全问题。事实真是如此吗？“若是正规厂家按照规范操作生产的发酵食品，消费者可放心食用，没必要担心。”王浩解释，制做这些发酵食品的确需要霉菌帮忙，但此“霉”非彼“霉”。霉菌的种类有很多种，______________________，而且还能治病，如青霉菌、链霉菌等。
填入横线处最恰当的是：
填入横线处最恰当的是：
参考答案: C
参考解析: 第一步，分析横线前后文内容。文段开篇引出“老坛酸菜塌房事件”，第二句话通过老坛酸菜这种发酵工艺，引出“霉菌”这一话题词，并提出问题“霉菌一定会出现安全问题吗”，后文通过王浩的解释给出答案“按照规范操作生产的发酵食品”是没有问题的，最后话题进行具体解释说明，即霉菌有很多是对我们有益的。故横线上所填内容，话题词应为“霉菌”，并表达霉菌对人体无害之意。
第二步，对比选项。C项与前后文话题一致。
因此，选择C选项。
百度扫一扫练题
关注千题库公众号
