单选题
1分
酶蛋白变性后其活性丧失,这是因为( )。
酶蛋白变性后其活性丧失,这是因为( )。
A 酶蛋白被完全降解为氨基酸
B 酶蛋白的一级结构受破坏
C 酶蛋白的空间结构受到破坏
D 酶蛋白不再溶于水
参考答案: C
参考解析: 酶蛋白的空间结构是决定酶催化性质的根本原因,因此酶蛋白变性后其活性丧失的本质是酶蛋白的空间结构受到破坏。
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