单选题
1分
下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是
参考答案: C
参考解析: 氨基酸一般能溶于水,易溶于酸水、碱水,难溶于亲脂性有机溶剂。天花蛋白具有引产作用。多数蛋白质可溶于水,形成胶体溶液。