单选题 1分

以下是食物中毒的主要预防措施,但不包括

  • A.注意卫生,防止食品污染
  • B.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成
  • C.对从业人员进行预防接种
  • D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
  • E.加强食品的卫生管理,严格执行卫生法规及管理条例

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2 单选题 1分
  • A.受影响人群一般很广泛
  • B.常常引起慢性中毒
  • C.污染物通过多途径进入人体
  • D.不同个体对污染物的反应不同
  • E.消除污染后健康损害即可恢复
3 单选题 1分
  • A.有共同的饮食史
  • B.症状相似
  • C.发病多呈暴发
  • D.人与人之间不传染
  • E.停止食用"有毒食物"后发病有一滞后期
4 单选题 1分
  • A.病人曾进食同一批某种食物
  • B.集体爆发
  • C.多以胃肠道症状为主
  • D.潜伏期短
  • E.一般无传染性
5 单选题 1分
  • A.化学性食物中毒
  • B.细菌性食物中毒
  • C.有毒植物中毒
  • D.有毒动物中毒
  • E.霉菌毒素食物中毒