07-17年食品安全管理体系多选真题

题量:76题
题型:单选题, 多选题
试卷简介: 07-17年食品安全管理体系多选真题, 此试卷为参加"食品安全管理体系(FSMS)基础知识"的考生提供的"07-17年食品安全管理体系多选真题"的答案和解析。

试题预览

2 多选题 1分
  • A.)原料、辅料与食品接触的材料
  • B.)加工过程
  • C.)所使用的设施
  • D.)加工方法
3 多选题 1分
  • A.BHA(丁基羟基茴香醚)
  • B.BHT (二丁基羟基对甲酚)
  • C.亚硝酸盐
  • D.抗坏血酸及其衍生物
4 多选题 1分
  • A.)所强化营养素的名称
  • B.)所强化营养素的含量
  • C.)所强化营养素对人体的生理作用
  • D.)食用时的注意事项
5 多选题 1分
  • A.)法律法规的要求
  • B.)顾客的要求
  • C.)沟通
  • D.)量化的目标