多选题
2.00分
含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有( )。
参考答案: ABC
参考解析: 贝类肉质含有丰富的牛磺酸,其含量普遍高于鱼类,尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高,每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500~900mg。