问答题
1.00分
物理保藏
参考解析: 物理保藏是通过控制环境温度、气体或利用电磁波等物理手段来实现食品的安全和长期保藏的方法。常用的保藏方法有冷冻保藏、辐照保藏和食品的高压保藏。其中,冷冻保藏又分为冷却保藏和冻结保藏。