烟花爆竹的组成决定了它具有燃烧和爆炸的特性。燃烧是可燃物质发生强烈的氧化还原反应，同时发出光和热的现象，其主要特性有能量特征、燃烧特性、力学特性、安定性和安全性。能量特征一般是指(　　)。