单选题
1分
下列著名菜肴中,不属于四川菜的是( )。
参考答案: B
参考解析: B项,油爆双脆,是山东地区汉族传统名菜,是色、香、味、形兼备的特色美食,袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》对此菜均有高度的赞誉。