四级营养师题库 单选题 0.5分 下列米面的烹调加工方法中，正确的是（ ）。 A.淘洗次数5次以上 B.长时间浸泡 C.面粉蒸煮加碱 D.少炸少烤 点击查看答案 进入题库练习 参考答案: D 你可能感兴趣的试题 1 判断题 0.5分 豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ） A.正确 B.错误 点击查看答案 2 判断题 0.5分 公共营养师的职业守则是对其品格、纪律、责任、技能的要求。（ ） A.正确 B.错误 点击查看答案 3 判断题 0.5分 营养不良水肿型多补充蛋白质，干瘦型多补充能量。（ ） A.正确 B.错误 点击查看答案 4 判断题 0.5分 维生素C是一种较强的还原剂。（ ） A.正确 B.错误 点击查看答案 5 判断题 0.5分 甲醛溶液是生化检验最合适的防腐剂。（ ） A.正确 B.错误 点击查看答案
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