食物在口中的消化
1.题目:七年级《食物在口中的消化》片段教学
2.内容



3.基本要求
（1）试讲约10分钟;
（2）有合作探究的过程;
（3）配合教学内容适当板书。

参考解析: 直观导入，激发兴趣
教师多媒体展示《舌尖上的中国》制作馒头的视频片段，引导学生描述馒头的味道，由此引入课题——探究馒头在口腔中的变化。
二、交流讨论，探究新知
?1.提出问题
馒头在口腔中的变化是受什么因素影响的呢?
?2.作出假设
引导学生根据吃馒头的过程和口腔的结构进行猜想，来探究出影响因素是哪个或者哪些。
?3.制定计划
引导学生根据谩头成分变化的原理分组讨论，制定实验方案证明与前面猜测的因素是否有关系，每个小组讨论证明其中一种因素影响的实验方案并书写。
由馒头在口腔中的正常消化过程，学生可以讨论出对照组:在试管放入馒头碎屑、唾液，在37℃水浴下搅拌30s，可以通过检测淀粉来观察颜色变化得出实验结果。
?4.实施计划
实验开始前，教师强调实验室安全与规范;实验过程中，教师巡回指导，学生如实记录各试管内的颜色变化。
?5.得出结论、表达交流
将各组的实验结果放到一起进行比较，并让学生进一步思考以下几个问题:
(1)通过观察，你认为对馒头变甜起决定性作用的因素是什么?
(2)牙齿的咀嚼和舌的搅拌在这一转变过程中起了什么作用?
对于实验现象与预测不一致的小组,教师应引导其分析原因，找出问题的根源。
三、巩固练习，内化新知
请学生思考口腔中牙齿、舌和唾液的作用，教师进行补充说明。
四、课堂小结，升华重点
教师提问:同学们，这节课有哪些收获和体会呢?由学生自主总结，升华所学。
五、课后作业，拓展延伸
请学生课下查阅唾液淀粉酶是如何将大分子淀粉分解为麦芽糖的。
?六、板书设计:略