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考试试题

[单选题]B型题

[问答题]何谓饮食卫生的"五四制"?

[多选题]糖尿病饮食治疗需()

[单选题]三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数(kcal／g)分别是(　)

[多选题]配制匀浆膳食时应注意()

[填空题]维生素A又称视黄醇，在某些植物中含有维生素A前体物质称为____________。

[判断题]使用要素膳应从低浓度、小剂量、慢速度开始。

[填空题]计算标准体重的简单方法是____。

[多选题]肝功能衰竭病人膳食(　)

[填空题]肝豆状核变性患者可采用___________膳食。

[单选题]匀浆膳()

[多选题]膳食纤维的功能有()

[问答题]必需氨基酸

[问答题]营养素

[问答题]简述烧伤病人的饮食治疗原则。

[单选题]B型题

[问答题]简述人体需要的蕾养素分类及来源。

[单选题]无机盐的生理功能不包括()

[单选题]B型题

[单选题]B型题

[判断题]匀浆膳是一种无渣饮食，可用匀浆机捣碎配制。

[问答题]必需脂肪酸

[问答题]试述慢性腹泻病人的饮食原则。

[单选题]肝昏迷早期膳食应()

[判断题]营养治疗必须根据患者的疾病特点与护理要求、药物及外科手术等相结合。

[单选题]B型题

[填空题]氮平衡是衡量机体__________代谢状况的方法，例如烧伤患者为__________平衡。

[问答题]简述孕期营养的重要性与膳食要求。

[问答题]蛋白质的互补作用

[填空题]氮平衡是衡量机体____代谢状况的方法，烧伤病人为____平衡。

[单选题]B型题

[单选题]高热能、高蛋白膳食哪项是错误的()

[单选题]B型题

[单选题]B型题

[判断题]溃疡性结肠炎，治疗膳食应为高热能、高蛋白质、高维生素的少油少渣膳食。

[填空题]尿毒症患者饮食治疗的重点是_________和__________。

[填空题]营养治疗方式有__________、_________、_________。

[多选题]溃疡病饮食治疗要()

[问答题]平衡膳食

[填空题]低盐膳食每日用食盐____g。无盐膳食是指____，低钠膳食是指每日____。

[单选题]B型题

[判断题]膳食营养方案必须根据患者的疾病特点与护理、药物以及外科手术等情况相结合来制定。

[多选题]平衡膳食的优点是()

[问答题]膳食纤维

[单选题]维生素的生理功能不包括()

[填空题]钾钠定量试验膳食是用于诊断_____。

[多选题]平衡膳食的优点()

[填空题]医院基本膳食为____、____、____及____4种。

[判断题]对胆囊炎、高脂血症患者应禁食脂肪食物。

[判断题]糖尿病患者食用糖尿病饮食感到饥饿时，可食用水果。

[多选题]手术前患者膳食(　)

[问答题]维生素

[单选题]中国营养学会建议哺乳妇女每天摄人钙()

[问答题]试述药膳的特点。

[问答题]热能

[多选题]脂肪酸分类()

[问答题]试述寓热能高蛋白饮食及其适应证。

[问答题]何谓平衡膳食?筒述其要求和原则。

[单选题]属脂溶性维生素的是()

[问答题]恩格尔系数

[问答题]我国人民膳食结构特点及膳食指南是什么?

[单选题]动脉硬化患者宜食用()

[判断题]肥胖病人应控制碳水化合物的摄入，可选用含膳食纤维多而热量较少食物。

[判断题]合理营养可以提高外科疾病患者手术成功率，减少并发症。

[判断题]非必需氨基酸是指人体代谢中可有可无的氨基酸。

[单选题]代谢膳食制备要点()

[问答题]何谓食物性昧?

[单选题]B型题

[多选题]结核病膳食应选择()

[问答题]无机盐

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