食品安全管理体系(FSMS)基础知识题库

多选题 1分

72.餐饮业要求，餐饮经营单位宜对() 冷热保藏设施温度及操作过程污染情况等项 目进行检验。

  • A.)餐饮具
  • B.)食品原料和工器具
  • C.)紫外线强度
  • D.)加工人员
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品，应标示( )。
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