教师提供各种材料让幼儿分组玩沙，幼儿用筛子、小桶、铲子、漏斗等工具装沙，发现沙子流动的特征，其中东东用小桶装了一会儿沙子，就开始做起了“蛋糕”，这时老师过来了，让他继续装沙。集中交流环节，教师问：“刚...

参考解析: (1)这次教育活动中教师没有很好地根据幼儿的兴趣和需要来组织活动，例如当东东装完沙做“蛋糕”时，老师却制止；当清清没有表达完自己的观点时老师便请其他幼儿发言，这违背了“以幼儿为主体”的原则，教师没有很好地做到当幼儿学习活动的支持者、合作者和引导者。(2)教师在幼儿活动中应该做到以下几点：
第一，以关怀、接纳、尊重的态度与幼儿交往。在幼儿游戏过程中教师应该耐心倾听，努力理解幼儿的想法与感受，支持、鼓励他们大胆探索与表达。而在此案例中，教师应该多听听小朋友对于玩沙子的看法。
第二，善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。案例中，当东东用沙子做“蛋糕”时，教师应该鼓励他用沙子做蛋糕，体验沙子的形态。
第三，关注幼儿在活动中的表现和反应，敏感地察觉他们的需要，及时以适当的方式应答，形成合作探究式的师生互动。例如，当清清在谈论“摇一摇，沙子流得更快了”的时候，教师应该与幼儿一起探索原因。
第四，尊重幼儿在发展水平、能力、经验、学习方式等方面的个体差异，因人施教，努力使每一个幼儿都能获得满足和成功。
总之，作为一个幼儿园老师，应该充分站在幼儿的角度组织活动，让每个幼儿都能全面地发展。