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国家职业技能公共营养师《四级》基础理论真题汇编3
国家职业技能公共营养师《四级》基础理论真题汇编3
卷面总分：100分
答题时间：100分钟
题量：200题
题型：单选题, 判断题
试卷简介: 国家职业技能公共营养师《四级》基础理论真题汇编3, 此试卷为参加"四级营养师"的考生提供的"国家职业技能公共营养师《四级》基础理论真题汇编3"的答案和解析。
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1
判断题
0.50分
制作酸奶用的是酶处理技术。（ ）
A.
正确
B.
错误
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2
判断题
0.50分
食物中长期缺乏维生素B1易引起脚气病。（ ）
A.
正确
B.
错误
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3
判断题
0.50分
《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。（ ）
A.
正确
B.
错误
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4
判断题
0.50分
一般孩子1岁时，胸围和头围几乎相等。（ ）
A.
正确
B.
错误
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5
判断题
0.50分
胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用，胃酸可以刺激胃蛋白酶原活化成为蛋白酶，具有消化蛋白质的作用。（ ）
A.
正确
B.
错误
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