多选题
2.00分
下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是( )。
参考答案: CD
参考解析: 菌落总数是食品清沽状态(被细菌污染程度)的标志;大肠菌群最近似数可反映食品被粪便污染的程度。