多选题
2.00分
饭店现金收入管理的措施有( )。
参考答案: AD
参考解析: 为了提高现金的使用效率,加速现金周转,饭店应尽量加速收款,即在不影响未来销售的情况下,尽可能加快现金的收回。饭店加速收款的任务不仅是要尽量使顾客早付款,而且要尽快使这些付款转化为可用现金。为达到以上要求,可采用以下措施:①银行业务集中法;②邮政信箱法。