食品安全管理员题库

单选题 1分

夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理？（ ）(单选)

  • A.用沸水浇烫
  • B.用流动水冲洗
  • C.用碱水刷洗
  • D.用洗洁精刷洗
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1 单选题 1分
中国蔬菜之王指的是（ ） (单选)
  • A.豆角
  • B.莴苣
  • C.白菜
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水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下去除其水垢的方法正确的是？ （ ） (单选)
  • A.可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉
  • B.可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉
  • C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉
4 单选题 1分
购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品 ( ). (单选)
  • A.生产日期
  • B.生产厂家
  • C.QS标志
  • D.以上都是
5 单选题 1分
以下哪位小朋友的做法是正确的 ()
　　
  • A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 　　
  • B.小红直接食用未经清洗的苹果 　　
  • C.小丽放学回到家后先洗手再吃饼干
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