四级营养师题库 单选题 1分 下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是( )。 A.虫卵污染 B.致病菌污染 C.农药残留 D.生活污水污染 点击查看答案 进入题库练习 参考答案: B 参考解析: 奶与奶制品的主要卫生问题是微生物污染以及有毒有害物质污染等。 你可能感兴趣的试题 1 单选题 1分 下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是( )。 A.虫卵污染 B.致病菌污染 C.农药残留 D.生活污水污染 点击查看答案 2 单选题 1分 罐头食品在37℃中保温7天,下列对胖听的描述正确的是( )。 A.胖听程度增大可能是生物性气胀 B.胖听程度不变可能是生物性气胀 C.胖听消失可能是化学性膨胀 D.胖听程度不变可能是物理性膨胀 点击查看答案 3 单选题 1分 食物中毒是指( )。 A.因暴饮暴食引起的急性肠胃炎 B.正常人在正常情况下,经口摄人正常数量的、可食状态食物后,所发生的非传染性 急性或亚急性疾病 C.经食物传播的各种疾病 D.有毒食物引起的急慢性中毒 点击查看答案 4 单选题 1分 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别为( )。 A.很多人同时发病 B.潜伏期短 C.急性胃肠道症状为主 D.患者曾进食同一批某种食物 点击查看答案 5 单选题 1分 细菌性食物中毒不包括( )。 A.毒蕈中毒 B.变色杆菌食物中毒 C.葡萄菌中毒 D.沙门菌中毒 点击查看答案