二级营养师题库

单选题 1分

食物血糖生成指数(G1)越低，则表示（　　）。

  • A.餐后血糖应答水平百分比值越大
  • B.餐后血糖升高相对缓和
  • C.餐后血糖骤然升高
  • D.葡萄糖在体内扩散速度急剧
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1 单选题 1分
下列属于维生素B6缺乏表现的有（　　）。
  • A.脂溢性皮炎
  • B.贫血
  • C.胎儿神经管畸形
  • D.胶原合成障碍
2 单选题 1分
烟酸更名（　　）。
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3 单选题 1分
4 单选题 1分
糙皮病(癞皮病)的前驱症状不包括（　　）。
  • A.记忆力差
  • B.疲劳乏力
  • C.体重减轻
  • D.脱发
5 单选题 1分
维生素C参与的还原作用不包括（　　）。
  • A.促进抗体形成
  • B.促进有机药物或毒物羟化解毒
  • C.促进铁吸收
  • D.促进四氢叶酸形成
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