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公共营养师《专业技能(二级)》模拟试题(四)
试题预览
1
解析题
10分
现有某全脂奶粉的食品标签,标注有以下主要内容: 该奶粉每100g营养成分见下表:
该奶粉富含9种维生素,6种矿物质,丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3,帮助身体更好的吸收钙,促进骨骼生长,有益骨骼健康;强化铁,有助于维持机体和大脑的健康;同时强化维生素A,有益于免疫系统健康和保护视力。
请完成下列操作:
指出该产品已表达的营养标签信息和未表达的信息。
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2
解析题
10分
现有某全脂奶粉的食品标签,标注有以下主要内容: 该奶粉每100g营养成分见下表:
该奶粉富含9种维生素,6种矿物质,丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3,帮助身体更好的吸收钙,促进骨骼生长,有益骨骼健康;强化铁,有助于维持机体和大脑的健康;同时强化维生素A,有益于免疫系统健康和保护视力。
请完成下列操作:
根据该产品的营养特点,撰写产品宣传资料。
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3
解析题
10分
现有某全脂奶粉的食品标签,标注有以下主要内容: 该奶粉每100g营养成分见下表:
该奶粉富含9种维生素,6种矿物质,丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3,帮助身体更好的吸收钙,促进骨骼生长,有益骨骼健康;强化铁,有助于维持机体和大脑的健康;同时强化维生素A,有益于免疫系统健康和保护视力。
请完成下列操作:
计算该麦片中蛋白质的质量指数(假设14岁男孩食用,脂肪推荐量30%),并对蛋白质,脂肪进行营养价值评价。
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4
解析题
3分
某位家长带一位3岁小孩前来咨询,患儿常有多汗、易惊、出牙迟及枕秃等症状。前胸部两侧肋骨与软骨交界处外凸成“肋骨串珠”;肋下缘外翻;胸部前凸成“鸡胸”;脊柱后凸成驼背;腹肌软弱无力,腹胀。
建议到医院做什么检查(说出两项检查项目)?
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5
解析题
3分
某位家长带一位3岁小孩前来咨询,患儿常有多汗、易惊、出牙迟及枕秃等症状。前胸部两侧肋骨与软骨交界处外凸成“肋骨串珠”;肋下缘外翻;胸部前凸成“鸡胸”;脊柱后凸成驼背;腹肌软弱无力,腹胀。
建议补充含相关营养素丰富的动物性食物和植物性食物各3种和2种避免食用的食物;
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第九章 相关法律、法规
公共营养师《理论知识(二级)》模拟试题(一)
公共营养师《理论知识(二级)》模拟试题(二)
公共营养师《理论知识(二级)》模拟试题(三)
章节练习 第2章 人体营养状况测定和评价
章节练习 第3章 营养咨询和教育
章节练习 第4章 膳食指导和评估
章节练习 第5章 食品营养评价
章节练习 第6章 社区营养管理和营养干预
章节练习 第7章 培训和指导
基础知识 章节练习
第一章 公共营养师职业道德
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