HACCP考试试卷2

题量：58题
题型：单选题, 判断题, 问答题, 解析题
试卷简介: HACCP考试试卷2, 此试卷为参加"HACCP认证审核员"的考生提供的"HACCP考试试卷2"的答案和解析。
开始做题
下载试卷
App做题

试题预览

1 单选题 1分
1. 下列与食品链有关的描述中，哪一个是错误的
  • A.）食品安全完全取决于食品链中的食品制造者
  • B.）食品链包括零售分包商
  • C.）组织应与食品链中的上游和下游组织沟通
  • D.）组织应识别自己在食品链中扮演的角色和所处的位置
2 单选题 1分
2. 以下对操作性前提方案的描述正确的是
  • A.) 操作性前提方案仅限于特定生产场所使用
  • B.) 操作性前提方案必须贯穿整个生产体系
  • C.) 操作性前提方案可作为程序应用于特定产品或生产线
  • D.) 操作性前提方案贯穿整个生产体系，可作为方案整体应用，也可作为方案应用于特定 产品或生产线
3 单选题 1分
3. 在食品安全管理体系标准中，控制措施是
  • A.) 用于纠正食品安全不合格品，并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • B.) 用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • C.) 用于防止或消除食品安全危害，并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • D.) 防止或消除不安全食品的行动或活动
4 单选题 1分
4. ISO22000标准适用于 组织
  • A.) 添加剂和辅料的生产者
  • B.) 初级生产者
  • C.) 食品制造者
  • D.) 以上全是
5 单选题 1分
5. 认证机构对组织食品安全管理体系审核，满足如下条件时，第一阶段可不到现场
  • A.) 小型组织，加工线为一条，且员工素质较高
  • B.) 小型且欠发达组织，利用外部组织开发的食品安全管理体系
  • C.) 审核员对待审核组织十分熟悉，且在该组织工作过
  • D.) 审核员对待审核组织的加工过程十分熟悉，且该组织规模小，加工过程简单
千题库百度小程序 百度扫一扫练题
千题库公众号二维码 关注千题库公众号

HACCP认证审核员-题库

千题库下载

进入题库

相关试卷

历年真题汇编
HACCP考试试卷1
HACCP考试试卷2
HACCP考试试卷3
HACCP考试试卷4
HACCP考试试卷5