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食品检验工
食品检验工(高级)
食品检验工高级理论复习二
食品检验工高级理论复习二
题量:100题
题型:单选题, 判断题
试卷简介: 食品检验工高级理论复习二, 此试卷为参加"食品检验工(高级)"的考生提供的"食品检验工高级理论复习二"的答案和解析。
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1
单选题
1分
下列叙述正确的是()。
A.
16克氧气与16克臭气(O3)的物质的量是相等的
B.
4克氢气与18克水的物质的量是相等的
C.
2克氢气与18克水的物质的量是不相等的
D.
16克氧气与2克氦气的物质的量是相等的(Ar(H
E.
=4)
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2
单选题
1分
食品中氨基酸的定性检验,加入水合茚三酮呈()现象。
A.
兰色或紫色
B.
红色
C.
黄色
D.
亮绿色
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3
单选题
1分
做某食品中Sn++的验证试验,应选用下面的( )试剂和用具。
A.
离心管、钼酸钠、滴管
B.
点滴板、钼酸铵、滴管
C.
试管、酒精灯、氯化铵
D.
滤纸、酒精灯、磷钼酸铵、滴管
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4
单选题
1分
菌落计数时,菌落数在100以内,按其实有数报告,大于100时,采用()有效数字。
A.
1位
B.
2位
C.
3位
D.
4位
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5
单选题
1分
16克氧气含有()mol氧原子。
A.
1
B.
.5
C.
2
D.
16
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