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食品检验工初级-综合题(四)
食品检验工初级-综合题(四)
题量：20题
题型：问答题
试卷简介: 食品检验工初级-综合题(四), 此试卷为参加"食品检验工(高级)"的考生提供的"食品检验工初级-综合题(四)"的答案和解析。
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1
问答题
1分
将称量瓶洗净，置于105℃电烘箱中烘2h左右，取出放入干燥器内，冷却后用分析天平称重为12.3427g，复烘后称重为12.3425g。用牛角匙先将细碎的酱菜样品充分搅匀后，放入恒重的称量瓶内，以分析天平精确称量，质量为17.342lg。揭开称量瓶盖，放入已调节至105℃的烘箱内于105℃烘3～4h，用坩埚钳取出称量瓶，盖好盖子，于=F燥器中冷却后称重为16.842g。再复烘1h后冷却、称重，直至恒重为止。记下烘干(恒重)后总质量为16.8426g。求该酱菜中水分的质量分数。
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2
问答题
1分
分析纯硝酸的含量为70.0%，密度为1.42g/mL，求它的物质的量浓度。
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3
问答题
1分
要配制浓度为0.100mol/L的盐酸溶液300mL，需要质量分数为37.2%密度为1.19g/mL的浓盐酸的体积?
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4
问答题
1分
已知密度为1.84g/mL的浓硫酸质量分数为95%，若按1:5的体积比与水混合，求混合后硫酸的质量分数是多少?
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5
问答题
1分
测定肉制品的灰分的质量分数，空坩埚恒重质量为30.5088g，称取试样后，试样和坩埚的质量为36.0550g，灰化恒重后，灰分和坩埚质量为31.0260g(加入乙酸镁生成MgO的质量为0.0200g)，计算肉制品中灰分的质量分数。
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