第7章 饭店概述

题量：47题
题型：单选题, 多选题, 不定项选择题
试卷简介: 第7章 饭店概述, 此试卷为参加"【初级经济师】旅游经济"的考生提供的"第7章 饭店概述"的答案和解析。
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1 单选题 1分
关于饭店的说法，不正确的是（　　）。
  • A.提供菜品是饭店最基本的必备功能要求
  • B.客房始终是饭店的主体
  • C.饭店产品具有以预定为界限，以过夜为单位的时间要素
  • D.饭店与单纯房产出租的基本区别是与住宿相配套的其他服务
2 单选题 1分
2010版星级标准的基本框架不包括（　　）。
  • A.前言与总则
  • B.必备项目检查表
  • C.必备项目评分表
  • D.运营质量评价表
3 单选题 1分
与饭店的日常经营活动相关并直接为宾客提供产品和服务的业务部门是（　　）。
  • A.饭店职能部门
  • B.饭店营业部门
  • C.商场部门
  • D.旅游部门
4 单选题 1分
新型饭店组织结构系统的特点是（　　）。
  • A.“加大中间层，削减两头”
  • B.“加大两头，削减中间层”
  • C.“由扁平变成高深”
  • D.“由葫芦形变成金字塔”
5 多选题 2分
制约饭店经营活动的因素包括（　　）。
  • A.高额的经营成本
  • B.价值的不易保存性
  • C.饭店装潢的好坏
  • D.空间的不可转移性
  • E.销量的季节波动性
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