问答题 15分

3.简述用人单位制定劳动标准的方式和权利限制

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5 解析题 20分
1.孙某2015年5月到某酒楼工作,任面点师。由于酒楼工作人员流动性较大,酒楼告诉孙某,没有劳动合同,不上社会保险,并声称“这个行业都这样”,孙某也未表示异议。2015年11月,孙某在操作压面机时不慎将手指卷入机器。酒楼经理将孙某送到医院,以“老板不在,自己不能做主”为由,拒绝支付医疗费用。孙某找亲戚朋友帮忙凑钱进行治疗,共花费医疗费用15000.2015年12月,孙某出院后,向酒楼老板要求支付医疗费用,结果遭到拒绝。孙某在获得工伤认定后,于2016年3月向当地劳动争议仲裁机构申请仲裁。在听说孙某申请仲裁后,酒楼老板的态度立即发生的转变,表示愿意全额支付孙某的医疗费用,但是前提是孙某必须撤回仲裁申请。孙某当即撤回仲裁申请,之后酒店老板仍以各种理由推脱,拒绝支付孙某的工伤医疗费用。2017年1月,孙某再次申请仲裁。与此同时,该酒楼还有九名服务员因为工资达不到当地最低工资标准1400元而申请仲裁,要求补发工资。
问题(1)孙某第二次申请仲裁,是否已过仲裁时效?为什么? 问题(2)孙某和九名服务员的劳动争议,是否属于集体争议?为什么?
问题(3)假如孙某要求酒楼支付工伤医疗费15000元,但是仲裁机构只裁决支持了12000元,孙某和酒楼都不服,双方是否都可以到法院提起诉讼?请说明理由。