判断题
1分
GI值低的食物，消化吸收快，餐后血糖升高幅度大。（ ）
参考答案: 错
参考解析: GI高的食物，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡糖糖迅速进入血液，血糖浓度波动大，反之则表示血糖浓度波动小。
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