HACCP认证审核员题库 判断题 1分 微生物检测手段常用于验证而不用于CCP点的监控,除非有快速的检测手段能及时发现关键限值是否被逾越。 A.正确 B.错误 点击查看答案 进入题库练习 参考答案: 对 你可能感兴趣的试题 1 单选题 1分 1. 被撤回产品的处置可以包括( ) A.销毁、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的 B.销毁、模拟撤回、实际撤回和进一步加工 C.缩小范围使用、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的 D.改变预期用途、模拟撤回、实际撤回和进一步加工 点击查看答案 2 单选题 1分 2. 现场审核抽样的原则是( ) A.公正性 B.随机性 C.代表性 D.以上都是 点击查看答案 3 单选题 1分 3. 验证的目的不是( ) A.对组织实施的食品安全管理体系能力提供信任 B.对规定的要求已得到满足的认定 C.是否满足已确定危害水平 D.评价某一特定批次产品的可接受性 点击查看答案 4 单选题 1分 4.管理评审是为了确保质量管理体系的( ) A.适宜性 B.有效性 C.充分性 D.a+b+c 点击查看答案