食品检验工(高级)题库

单选题 1分

细菌对葡萄糖的氧化，是将1分子葡萄糖完全氧化后，产生38分子ATP，此过程称作()呼吸。

  • A.厌氧
  • B.需氧
  • C.发酵
  • D.兼性厌氧
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1 单选题 1分
有关精密度与准确度的关系的叙述中，不正确的是()。
  • A.精密度是保证准确度的先决条件
  • B.精密度、准确度衡量分析结果的可靠性是一致的
  • C.精密度高的测定结果，不一定是准确的
  • D.精密度差、分析结果一定不可靠
2 单选题 1分
青霉素类抗生素的作用机理是()。
  • A.影响细菌细胞壁的合成
  • B.影响细菌细胞膜的通气性
  • C.影响细菌蛋白质的合成
  • D.影响细菌核酸的合成
3 单选题 1分
质量认证是()依据程序从事的活动。
  • A.国家
  • B.行业主管部门
  • C.第三方
  • D.监督部门
4 单选题 1分
下列SI基本单位，量的名称、单位名称、单位符号、表示不正确的是()。
  • A.长度、米、m
  • B.质量、千克、kg
  • C.电流、安、A
  • D.物质的量、摩尔、M
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