单选题
1.00分
完全素食且不吃豆类者,最容易缺乏的必需氨基酸是( )。
参考答案: C
参考解析: 畜禽肉蛋白质营养价值较高,含有较多的赖氨酸,宜与谷类食物搭配使用,豆类含有丰富的赖氨酸,长期不进食豆类最容易导致其缺乏。