单选题
1分
关于蛋白质的叙述,正确的是( )。
参考答案: A
参考解析: 蛋白质中含有肽键,使用双缩脲试剂检测蛋白质时主要是检测蛋白质中的肽键。故蛋白质均 可与双缩脲试剂产生紫色反应,A 项正确。蛋白质合成过程以 mRNA 为模板,tRNA 的功能是运输氨基酸,不是提供 模板,B 项错误。组成蛋白质的氨基酸的 R 基上可能有氨基或羧基,蛋白质也可能包含有多条肽链,所以蛋白质不 一定只有一个氨基、一个羧基,C 项错误。分泌蛋白的加工需要内质网和高尔基体的参与,但并不是所有蛋白质都 需要,D 项错误。