食品安全管理体系(FSMS)审核知识题库

问答题 10分

审核员在查阅某烤鸡厂检验室细菌指标检验记录时，看到近两个月每天都有细菌总数、大肠菌群的检验记录，请在场化验员陈述操作规程，化验员不能准确回答，询问检验记录来源时，该化验员说：“我是刚来的，还不会操作，...

审核员在查阅某烤鸡厂检验室细菌指标检验记录时，看到近两个月每天都有细菌总数、大肠菌群的检验记录，请在场化验员陈述操作规程，化验员不能准确回答，询问检验记录来源时，该化验员说：“我是刚来的，还不会操作，以前都由微生物检验员负责检查细菌指标，这两天她请假了，这两天的检验记录是我写的。
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1 单选题 1分
一、单项选择题(从下面各题选项中选出一个恰当的答案)1、当组织要扩大认证范围时，审核组长应()。
  • A.)宣布中止审核
  • B.)明确告知受审核方，不能接受此要求，仍按原计划进行审核
  • C.)和审核委托方、受审核方进行沟通
  • D.)本着以顾客为关注焦点的原则，统一受审核方的要求
2 单选题 1分
管理组织的基本结构是()。
  • A.)职能型
  • B.)直线型
  • C.)直线职能型
  • D.)矩阵型
3 单选题 1分
审核发现是指()。
  • A.)管理评审记录
  • B.)现场取得的证据
  • C.)将现场取得的证据和审核准则对照得到的结果
  • D.)现场发现的问题，收集到的信息
4 单选题 1分
下面那个是第二方审核()。
  • A.)内部审核
  • B.)外部认证机构进行的审核
  • C.)对供方进行的审核
  • D.)对产品的认证
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