食品检验工(高级)题库

单选题 1分

根据真菌分类，黄曲霉菌属于( )。

  • A.子囊菌纲
  • B.担子菌纲
  • C.藻菌纲
  • D.半知菌纲
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1 单选题 1分
质量检验根据技术标准作出合格或不合格的判断，表现了质量检验的( )。
  • A.把关作用
  • B.评价作用
  • C.预防作用
  • D.信息反馈作用
2 单选题 1分
实验中出现的可疑值（与平均值相差较大的值），若不是由明显过失造成，就需根据( )决定取舍。
  • A.结果的一致性
  • B.是否符合误差要求
  • C.偶然误差分布规律
  • D.化验员的经验
3 单选题 1分
在改良的TJA平板上，乳酸菌的菌落特点是( )。
  • A.平皿底为黄色，菌落中等大小，微白色菌落
  • B.落湿润，边缘不整齐
  • C.直径31mm，如棉絮团状菌落
  • D.A+B+C
4 单选题 1分
5 单选题 1分
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